Dania z wieprzowiny

Jajka zapiekane w szynce z papryczką jalapeño

składniki:

    • 4 jajka
    • 4 plastry szynki gotowanej
    • marynowane papryczki jalapeño
    • sól

wykonanie:

Foremkę do mufinek wykładamy plastrem szynki. Na spód kładziemy kawałeczki papryczki. (Ilość w/g własnych upodobań - czym więcej tym potrawa będzie ostrzejsza.) Wbijamy jajko. Solimy lekko po wierzchu i przy pomocy wykałaczek zapinamy szynkę. Zapiekamy w piekarniku z termoobiegiem ustawionym na 160° przez ok 25 minut. Podajemy polane sosem koperkowym z ziemniakami z wody i surówką.